Исторические заметки

В этом разделе представлены исторические заметки о популярных и не очень спиртных напитках. История кальвадоса и сидра, происхождение вермутов и самого известного из них — мартини. Как делают винные бочки и что такое квеври.

Какое шампанское самое старое и когда были отменены винные откупа в Российской Империи. Чем коньяк отличается от арманьяка и бренди. Какое вино называют кошерным, что такое граппа и марк.

«Наркомовские 100 грамм» и алкоголь в исламе. История «Смирновской» водки и «Абсолюта». Все это и более того собрано в разделе «Исторические заметки».

Фото: Виноградная гроздь.

Органическое вино: шаманы виноградников

Тенденции популяризации здорового образа жизни не только создали огромные по объемам рынки спортивной одежды, услуг, но и активно продвигаются на рынки продуктовые. Если ранее мы могли повстречать только специальный курс питания для культуристов, то сейчас эта тенденция докатилась до обычных продуктов. Немного раньше начали появляться продукты с приставкой «фитнес»....

Read more...
Фото: кальвадос или яблочный сидр

Кальвадос или яблочный сидр

Чего только в своей истории не пытался перегнать человек. Благодаря постоянной тяге к экспериментам и стремлению получить высокоградусные жидкости из подручного сырья, алкогольным бутикам есть чем торговать. Но виноград и его производные были не единственным полем поиска и разгула человеческой фантазии. Первый официальный факт дистилляции сидра дошел до нас...

Read more...
Фото: винные бочки

Винные бочки мира

Сегодня даже невозможно представить, как бы развивалось мировое виноделие, если бы однажды человек не изобрел бочку. Ведь многие алкогольные напитки немыслимы без выдержки в них. Избежав влияния древесины, напитки потеряли бы значительную долю своей вкусовой гаммы. У каждого сегмента свои традиции, связанные с использованием бочек. Например, для выдержки американского виски...

Read more...
Фото: кошерное вино

Кошерное вино — невероятная экзотика?

Вы считаете, что кошерное вино — это невероятная экзотика? Вы ошибаетесь. Существует достаточно праздников, на которые можно и нужно потреблять именно кошерное вино. Поэтому это совсем не маленький сегмент рынка мирового алкоголя. Причем рынок специфический, и производитель просто обязан знать, где эти вина предложить. Украина не стала исключением на мировой...

Read more...
Фото: Бутылка арманьяка «1960 Dupeyron Collectionneur Spirits».

Такой изменчивый арманьяк

Так уж получилось, что арманьяк стал мультикультурным продуктом еще до того, как такое слово появилось в лексиконе европейцев. Точнее не культур, а целых эпох. Римляне начали выращивать в области Арманьяк виноградники, арабы посвятили будущих европейцев в таинство дистилляции, а кельты подоспели с дубовыми бочками. На стыке этих трех культур...

Read more...
Фото: вина Domaines Schlumberger

Вина Цветущей долины

В рамках программы винной дипломатии компания «Витис Групп» провела презентацию-дегустацию вин одного из лучших эльзасских производителей — «Domaines Schlumberger». Директор по продажам Винодельческого Дома — Жан-Мари Винтер уже приезжал в Киев, а вот для Томаса Шлюмберже — представителя 7 поколения семьи и по совместительству нового директора по экспорту —...

Read more...
Фото: Логотип «Mouton Cadet».

«Baron Philippe de Rothschild» празднует 80-летие своего знаменитого бренда — «Mouton Cadet»

В ноябре 2010 года французская винодельческая компания «Baron Philippe de Rothschild» празднует юбилей своего самого знаменитого бренда — «Mouton Cadet», которому исполняется 80 лет. Эта линейка является гордостью баронессы Филиппины (нынешней владелицы компании) и бесспорно очень важна для самого Винного Дома. Украина занимает одно из лидирующих мест в Европе...

Read more...
Фото: Аргентинское вино «Bodega Monteviejo».

Состоялась дегустация вин «Bodega Monteviejo»

5 ноября 2010 года в киевском караоке-баре «Патефон» фирма «СВ ПЛЮС» провела дегустацию вин Мендосы (Долина Уко) «Bodega Monteviejo». «Bodega Monteviejo» находится у подножия Анд, на юге Мендосы, в Долине Уко, около городка Виста Флорес и принадлежит Катрин Пере-Верже (Catherine Pere-Verge) — владелице знаменитого Chateau Le Gay в Помероле. Это самый амбициозный...

Read more...
Фото: Император Александр II, отменивший «винные откупа».

«Винные откупа» в Российской империи отменили 150 лет назад

Ровно 150 лет назад, 27 октября 1860 года, в Российской империи были отменены «винные откупа». Печалиться или радоваться этому задним числом? Что такое «откуп»? Неслучайно же в русском языке фраза «взять что-либо на откуп» стало синонимом своеволия и беспредела. И какие такие могли быть откупа, когда всем известно о винной...

Read more...
Фото: Herve Robert, директор по экспорту Винного дома «Delas».

Herve Robert, директор по экспорту Винного дома «Delas» посетил Киев

5 октября 2010 года в ресторане гостиницы Ривьера состоялась дегустация одного из лучших винных производителей Долины Роны Винного дома «Делас» («Delas»). Valee du Rhone ( Долина Рона) — третья по величине французская винодельческая область, раскинулась на протяжении двухсот километров от Вьенна до Авиньона по обеим сторонам Роны. Это большая река, как и...

Read more...