Исторические заметки

В этом разделе представлены исторические заметки о популярных и не очень спиртных напитках. История кальвадоса и сидра, происхождение вермутов и самого известного из них — мартини. Как делают винные бочки и что такое квеври.

Какое шампанское самое старое и когда были отменены винные откупа в Российской Империи. Чем коньяк отличается от арманьяка и бренди. Какое вино называют кошерным, что такое граппа и марк.

«Наркомовские 100 грамм» и алкоголь в исламе. История «Смирновской» водки и «Абсолюта». Все это и более того собрано в разделе «Исторические заметки».

Фото: Шарж Олега Хромова «Менделеев»

История создания водки

Появление водки на наших столах тесно связано с открытием процесса перегонки или иначе — дистилляции. Согласно одним источникам, приоритет этого изобретения принадлежит арабам, открывшим перегонку еще до X века. Другие считают, что спирт впервые получили в XI-XII веках итальянские алхимики, оставшиеся неизвестными. Третьи полагают, что процесс дистилляции стал известен одновременно...

Read more...

Коньяк, истинный француз

«Коньяк» («Cognac») — это высококачественный крепкий спиртной напиток на основе винограда, получаемый строго определенным образом. Он носит свое имя маленького города, находящегося в департаменте Шарант, на юго-западе Франции, в округе которого напиток и производится. История создания Город Коньяк, расположенный на реке Шарант, неподалеку от Бордо, уже на исходе средневековья был активным...

Read more...
Фото: Бутылка и бокал для арманьяка (armagnac).

Арманьяк, старший брат коньяка

«Арманьяк» («Armagnac»), будучи менее известным и популярным, чем коньяк, является, однако, более древним напитком — первые упоминания о нем относятся к XV веку. Вино так же, как и в случае с коньяком, для удобства при транспортировке, а также из-за спроса голландских купцов было подвергнуто перегонке. Дубовые леса Арманьяка обеспечивали производителей...

Read more...