Энциклопедия спиртного | Водка в Украине: Алкоголь

16Июл16.07.2010

«Абсолют» — бессмертное детище Ларса Олссона Смита

История шведской водки началась более 400 лет назад. Тогда жители Швеции изготавливали горячительный напиток branvin, который применялся в том числе и как лекарство. Законодательство 1860-х годов запретило гнать «брагу» в домашних условиях: началась эра промышленного водочного производства. Создателем известной шведской водки «Absolut» считается Ларс Олссон Смит, чей портрет украшает сегодня...

By БахусИсторические заметкиАбсолют, алкоголь, водка, история, Ларс Олссон Смит0 Comments

13Июл13.07.2010

Бренди, не коньяком единым…

Наряду с коньяком, королем крепкого спиртного из винограда, и еще одним аристократом — арманьяком, существует немало других бренди. Слово «бренди» происходит от английского «burnt wine», от немецкого «branntwein» или от голландского «branwin», что переводится как «жженое вино». Сжигание (перегонка) вина помогало сохранять его при перевозке в дальние страны. Сегодня название «бренди»...

By БахусИсторические заметкиалкоголь, арманьяк, бренди, история, коньяк0 Comments

Фото: Бутылка граппы «Bonollo Umberto Grappa of Amarone».

13Июл13.07.2010

Марк и граппа

Говоря о крепких спиртных напитках, производимых на основе винограда, необходимо упомянуть о французском «Марке» («Marc») и итальянской «Граппе» («Grappa»). Это два аналогичных спиртных, получаемых из выжимок белого и красного винограда. В процессе производства вина всегда остаются неиспользованные выжимки, состоящие из кожицы, мякоти и косточек винограда. Их собирают и складывают плотными слоями...

By БахусИсторические заметкиалкоголь, граппа, история, Италия, марк, Франция0 Comments

07Июл07.07.2010

История создания водки

Появление водки на наших столах тесно связано с открытием процесса перегонки или иначе — дистилляции. Согласно одним источникам, приоритет этого изобретения принадлежит арабам, открывшим перегонку еще до X века. Другие считают, что спирт впервые получили в XI-XII веках итальянские алхимики, оставшиеся неизвестными. Третьи полагают, что процесс дистилляции стал известен одновременно...

By БахусИсторические заметкиалкоголь, водка, история, Менделеев3 Comments

05Июл05.07.2010

Коньяк, истинный француз

«Коньяк» («Cognac») — это высококачественный крепкий спиртной напиток на основе винограда, получаемый строго определенным образом. Он носит свое имя маленького города, находящегося в департаменте Шарант, на юго-западе Франции, в округе которого напиток и производится. История создания Город Коньяк, расположенный на реке Шарант, неподалеку от Бордо, уже на исходе средневековья был активным...

By БахусИсторические заметкиалкоголь, арманьяк, бренди, история, коньяк2 Comments

Фото: Бутылка и бокал для арманьяка (armagnac).

30Июн30.06.2010

Арманьяк, старший брат коньяка

«Арманьяк» («Armagnac»), будучи менее известным и популярным, чем коньяк, является, однако, более древним напитком — первые упоминания о нем относятся к XV веку. Вино так же, как и в случае с коньяком, для удобства при транспортировке, а также из-за спроса голландских купцов было подвергнуто перегонке. Дубовые леса Арманьяка обеспечивали производителей...

By БахусИсторические заметкиалкоголь, арманьяк, бренди, история, коньяк2 Comments