«Саперави»

«Саперави» (საფერავი) — красное вино, изготовленное из одноименного древнего сорта винограда из Грузии.

Помимо самой Грузии, этот сорт выращивают также в Азербайджане, Армении, Узбекистане, Украине, Молдове, России.

«Саперави» или «красильщик» — такое имя этот сорт винограда получил за большое содержание красящих веществ в его ягодах.

Этот сорт винограда используют для изготовления как сухих и столовых, так и десертных вин: «Алазанская долина», «Ахашени», «Киндзмараули», «Пиросмани», «Мукузани», «Апсны».

Вино «Саперави» имеет крепость порядка 10-13° и рекомендуются к жирным блюдам — бабрекю или классическому шашлыку. Подавать к столу следует охлажденным до +10-16°С.

Вина «Саперави» считаются жемчужиной грузинского виноделия и имеют огромное количество медалей и призов международных выставок и конкурсов.