Tag - мясо

Фото: Как приготовить вкусное мясо на домашнем гриле-барбекю?

Как приготовить вкусное мясо на домашнем гриле-барбекю?

Вы знаете, что вкусные шашлыки и мясо на гриле можно делать не только на природе, но и в домашних условиях? И если грузинская полусладкая «Хванчкара» отлично ложится на жирную баранину, ну в наших широтах скорее на сочную свинину, то нежный стейк из курицы, приготовленный дома с помощью гриль-барбекю, замечательно сочетается...

Read more...
Фото: Маринад из пива снижает уровень канцерогенов в мясе.

Маринад из пива снижает уровень канцерогенов в мясе

Согласно последним исследованиям европейских ученых, используя пиво в качестве маринада для мяса можно значительно уменьшить образование потенциально опасных канцерогенных веществ. А как показали предыдущие исследования, между употреблением жаренного на гриле мяса и повышенной вероятностью образования колоректального рака есть связь. Полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) — это вещества, которые могут образовываться в мясе...

Read more...