Февральский форум виноделов расскажет о национальной аутентичности вина

Фото: Логотип выставки «Вино и виноделие 2012»

Февральский форум виноделов расскажет о национальной аутентичности вина

Фото: Логотип выставки «Вино и виноделие 2012»23 февраля 2012 года в Одессе состоится Форум виноделов и энологов «Научные аспекты формирования национальной аутентичности украинских винодельческих районов». Форум пройдет в рамках XII Международной специализированной выставки «Вино и виноделие» (Одесса, Морвокзал, ул. Приморская, 6). Организатор — выставочная компания «Экспо-Юг-Сервис».

Украинские производители вина, ученые и практики, соберутся, чтобы обсудить проект стратегии развития украинской винодельческой отрасли, основанный на идентификации отечественных винопроизводителей и формировании национальной аутентичности.

В данной области проведены интереснейшие исследования и сделаны разработки Национальным институтом винограда и вина «Магарач», ННЦ «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова», Одесской Национальной Академией пищевых технологий.

Добиваясь определенных успехов и ученые, и производственники сталкиваются с проблемой отсутствия единого для украинской винодельческой отрасли комплексного механизма идентификации, соответствующего международным стандартам.

Цель Форума — создать условий для формирования национальной аутентичности винодельческих районов и банка данных украинских производителей вин с собственным именем. На Форуме будет презентована методика создания комплексного механизма ампелоэкологической идентификации, основанная на европейском опыте, адаптированная к украинским реалиям и уже проходящая апробацию. Другими словами, будет предложен к обсуждению и последующей реализации механизм создания бренда «украинское вино». Механизм этот важен и для промышленных предприятий-гигантов, и для небольших винодельческих усадьб.

Форум пройдет под научным патронатом Национальной академии аграрных наук Украины, Национального института винограда и вина «Магарач» УААН, Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» УНААН, Одесской Национальной Академии пищевых технологий.

Огромный потенциал украинских вин уже высоко оценили многочисленные европейские специалисты, посетившие предыдущий Форум виноделов и энологов, прошедший в ноябре 2011 года в Киеве в рамках Международной специализированной выставки «WinExpo Ukraine», организатором которой, также как и в Одессе, выступает компания «Экспо-Юг-Сервис». Поэтому предстоящий Форум в Одессе является следующим шагом в продвижении украинского вина и должен дать толчок для запуска механизма становления Украины как винодельческой державы.

Основная тематика предстоящего Форума виноделов и энологов:

  • создание механизма комплексной ампелоэкологической идентификации винопроизводителей в Украине на основе ампелоэкологического районирования и выделения экологических ниш;
  • мировой опыт динамично развивающихся винодельческих стран в решении проблемы идентификации винопроизводителей формирования национальной аутентичности;
  • опыт и проблематика процессов идентификации винопроизводителей в Украины.

Главные задачи, которые призван решить Форум — это презентация ампелоэкологического потенциала страны, рассмотрение мирового опыта, приобретение новых профессиональных знаний и новых деловых контактов.

К участию в Форуме приглашаются представители госструктур, научных учреждений, профильных ассоциаций, преподаватели учебных заведений, руководители и ведущие специалисты виноградарских и винодельческих предприятий Украины, Белоруссии, Молдавии, России и дальнего зарубежья, а также представители бизнеса, которым интересно виноделие как одна из наиболее перспективных отраслей экономики.

По вопросам регистрации и участия в Форуме виноделов и энологов «Научные аспекты формирования национальной аутентичности украинских винодельческих районов» обращайтесь к Валерию Желязко.

Напомним, что в эти же даты, 23-25 февраля 2012, в Одессе будут проходить Международные специализированные выставки «Вино и виноделие» и «Высокий градус». Вы можете получить он-лайн бесплатное приглашение на выставки.

Организатор форума — выставочная компания «Экспо-Юг-Сервис».

Share this post