«Золотая бочка» от мастеров САБМиллер — пивной шедевр за 16 дней

16.08.2010 в 19:44 | Автор: pr. Man
 

Фото: Ролик «Мастера».16 августа на национальных телеканалах Украины началась демонстрация нового ролика торговой марки «Золотая бочка».

Ролик под названием «Мастера» является частью комплексной коммуникационной кампании «16 дней», знакомящей потребителей с секретами приготовления «Золотой бочки», исключительно натурального продукта, сохраняющего вкус бочкового пива даже в бутылке.

В центре внимания коммуникационной кампании премиального российского бренда, разливаемого в Украине на пивзаводе «Сармат» по лицензии «SABMiller», — уникальная технология приготовления пива «Золотая бочка», рассчитанная на 16 дней и позволяющая достичь естественного вкуса натурального бочкового пива.

Авторы ролика подчеркивают тот неоспоримый, но часто игнорируемый факт, что для достижения безупречного качества какого бы то ни было продукта необходимо время, труд и высокое профессиональное мастерство: будь то мастерство краснодеревщика, стеклодува, ювелира, пивовара, или представителей других профессий. И завоевывают сердца потребителей те продукты, за которыми стоят не только технологии, но и талант, опыт и преданность делу Мастеров с большой буквы.

Сегодня, когда вопрос высокого качества и натуральности пива стоит особенно остро, мы сознательно приглашаем потребителей заглянуть «за кулисы» производства нашего продукта. Конечно, хорошо, когда натуральный «бочковой» вкус нашего пива воспринимается как должное, но с другой стороны, потребитель должен знать — как много труда и усилий стоит за этим благородным вкусом.

— отметил генеральный директор ЗАО «Сармат» Игорь Тихонов.

Мастерство международной команды пивоваров — их богатый профессиональный опыт и знания — являются одним из неоспоримых преимуществ «SABMiller», позволяющим компании удерживать позиции лидера на многих рынках мира. Прекрасным примером такого мастерства является «Золотая бочка» – лидирующая марка премиум-сегмента в России, которая сегодня уверенно завоевывает рынок Украины.

В производстве пива «Золотая бочка» используются только чистые натуральные ингредиенты самого высокого качества: очищенная и специально подготовленная мягкая вода, лучший ячменный солод из западных регионов Украины, отборный хмель из Чехии и Германии.

А если вы хотите изготовить шедевр у себя дома — нет ничего проще. Все что для этого необходимо — купить кофеварку эспрессо. Любимый напиток в любое время дня и ночи!

Разработанная российскими мастерами компании «SABMiller» технология пивоварения предполагает четкое соблюдение установленных временных рамок: «Золотая бочка Светлое» — не менее 16 дней, «Золотая бочка Классическое» и «Золотая бочка Разливное» — не менее 18 дней.

За это время пиво проходит следующие этапы:

  • Получение охмелённого сусла: 12 часов. В варочном цехе начинается первый этап приготовления пива – здесь оно варится. Ингредиенты «Золотой бочки»: вода, солод и хмель. Конечная цель — получение охмелённого сусла.
  • Брожение при низких температурах: 7-9 суток. Охмелённое сусло подается в ЦКТ (цилиндро-конические танки) и сюда же вносятся пивоваренные дрожжи. Когда ферментация подходит к концу, сусло становится пивом, однако оно ещё не готово к употреблению. Такой напиток называют «зеленым пивом», он должен ещё созреть в течение нескольких дней.
  • Созревание — гармонизация: 8-10 суток. Пиво дозревает при низкой температуре и формируется вкусовой букет, свойственный данному сорту.
  • Придание товарного вида: 1 сутки. Пиво отфильтровывают, чтобы удалить остатки дрожжей расфасовывают и «одевают в красивую одежду».

Так рождается «Золотая бочка» — пиво, сваренное под руководством настоящих мастеров по классическому, проверенному временем рецепту. Неудивительно, что после 16-18 дней вызревания оно приобретает чистый вкус отменного бочкового пива — даже в бутылке.

Кстати, бутылка у «Золотая бочка» тоже особенная — с удобной, откручивающейся крышечкой (twist-off). Для нее не нужна открывалка — достаточно легкого движения руки.