Tag - рецепт

Фото: Горячий пряной яблочный сидр.

Горячий пряной яблочный сидр

Оригинальный яблочный сидр представляет собой продукт брожения яблочного сока и имеет крепость около 7%. Сегодняшняя версия является скорее заменой традиционному «зимнему» глинтвейну поэтому алкоголь добавляется отдельно. Данный рецепт сидра рассчитан на шесть порций. Примерное время, затраченное на готовку — 20 минут: 5 минут на подготовку и 15 минут на сам...

Read more...
Фото: «Горячая» замена глинтвейну — рецепты коктейлей.

Горячая замена глинтвейну

Семь рецептов горячих коктейлей, которые разнообразят ваш досуг и станут достойной альтернативой таким классическим «зимним» напиткам как глинтвейн, грог или пунш. Рецепты представлены барных дел мастерами  из Москвы. Рецепты коктейлей Коктейль «Тодди» Сергей Юхтенко (бар «Барбадос»): 200 мл горячей кипяченой воды; 50 мл шотландского виски; Один кружок лимона; Корица, гвоздика; Мед по вкусу. (далее…)

Read more...
Фото: Алтайский суп кёчё, лепешки и арачка.

Алтайский суп кёчё, лепешки и арачка

К Новому Году на Алтае традиционно готовят суп кёчё и местные, замешанные на кефире, лепешки. И так же, по традиции, на праздничном столе обязательно присутствует арачка — слабоалкогольный напиток, основанный на сброженном молоке. Рецепт супа «Кёчё» Для того, чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся: 3 литра воды; 1 кг баранины (желательно ребра и...

Read more...
Фото: Некоторые любят погорячее — глинтвейн.

Некоторые любят погорячее

И блеск, и шум, и говор балов, А в час пирушки холостой Шипенье пенистых бокалов И пунша пламень голубой. (А.С. Пушкин, «Медный всадник») Подогретое вино и разнообразные горячие алкогольные коктейли — излюбленный многими способ согреться промозглой осенью или морозной зимой. Вариаций на тему горячительных смесей существует великое множество. Пожалуй самые известные и популярные — пунш...

Read more...
Фото: Книга Джона Роуза (John Rose) «The Vodka Cookbook» («Готовим с водкой»).

«The Vodka Cookbook» или «Готовим с водкой»

В 2005 году увидела свет поваренная книга от Джона Роуза (John Rose) с интригующим названием «The Vodka Cookbook» («Готовим с водкой»). Сейчас она доступна в двух изданиях — 2005 и 2006 года — и цена варьируется от £2+ за подержанную версию на британском Амазоне до $18 за новую, 2006-го года, на американском...

Read more...
Фото: Похмельные коктейли.

Коктейли, снимающие похмелье

Рецепты, особо актуальные в преддверии 1 января, но кому-то могут понадобиться гораздо раньше. Коктейль «Бодрящий» немного лимонного сока; соль, перец красный и черный; яичный желток; 2 чайных ложки кетчупа. Коктейль «Витаминный взрыв» 1 чайная ложка «Вустерского» соуса; 1 щепотка кайенского перца; 40 мл апельсинового сока; 60 мл томатного сока; 2-3 кубика льда. Коктейль «Заячья радость» сахар, соль и черный перец — по...

Read more...
Фото: Важный момент - для приготовления «Лимончелло» нужно срезать только верхний, желтый слой лимонной кожуры.

Как приготовить Limoncello – итальянский лимонный ликер

«Лимончелло» (Limoncello) — это популярный в Италии ликер, который найдется практически в любом итальянском баре. Там часто можно увидеть, как официант достает из холодильника замороженную, покрытую инеем бутылку с лимонами на этикетке и маленькие высокие стопочки из морозилки, а затем наливает густую желтую жидкость с восхитительным вкусом. Limoncello можно встретить и у...

Read more...
Фото: коктейли с афродизиаками

Коктейли с афродизиаками

Давно замечено, что между сексуальным желанием и алкоголем существует незримая, но прочная связь. «Без Бахуса Венера зябнет» — уверял древнеримский поэт Теренций, к слову сказать, большой любитель алкогольных напитков и женщин. В наши, далеко не столь поэтичные, времена эта фраза звучит куда менее эстетично — «Не бывает некрасивых женщин, бывает...

Read more...
Фото: Коктейль «Bacardi Cuba Libre»

Коктейль «Bacardi Cuba Libre» празднует годовщину (+рецепт)

Истоки настоящего «Cuba Libre» восходят к кубинской войне за независимость 1898 года, когда полковник Теодор Рузвельт и его полк, известный как «Мужественные Всадники», вместе с толпами американцев прибыл на Кубу. Американские военные познакомили кубинцев с кока-колой, и этот напиток вскоре стал популярным не только среди американцев, но и среди...

Read more...