Tag - история

Настойка полыни по имени «вермут»

«Вермут» представляет из себя крепленое вино, ароматизированное пряными и разными лекарственными растениями. С немецкого, слово «wermut» буквально переводится как «полынь». Немножко истории Известно, что ароматизированные вина производились еще в античные времена. Согласно одной из версий происхождения вермутов, автором первого известного в истории напитка этого вида является Гиппократ. Первый рецепт был составлен им...

Read more...
Фото: Виноградная гроздь.

Органическое вино: шаманы виноградников

Тенденции популяризации здорового образа жизни не только создали огромные по объемам рынки спортивной одежды, услуг, но и активно продвигаются на рынки продуктовые. Если ранее мы могли повстречать только специальный курс питания для культуристов, то сейчас эта тенденция докатилась до обычных продуктов. Немного раньше начали появляться продукты с приставкой «фитнес»....

Read more...
Фото: кальвадос или яблочный сидр

Кальвадос или яблочный сидр

Чего только в своей истории не пытался перегнать человек. Благодаря постоянной тяге к экспериментам и стремлению получить высокоградусные жидкости из подручного сырья, алкогольным бутикам есть чем торговать. Но виноград и его производные были не единственным полем поиска и разгула человеческой фантазии. Первый официальный факт дистилляции сидра дошел до нас...

Read more...
Фото: винные бочки

Винные бочки мира

Сегодня даже невозможно представить, как бы развивалось мировое виноделие, если бы однажды человек не изобрел бочку. Ведь многие алкогольные напитки немыслимы без выдержки в них. Избежав влияния древесины, напитки потеряли бы значительную долю своей вкусовой гаммы. У каждого сегмента свои традиции, связанные с использованием бочек. Например, для выдержки американского виски...

Read more...
Фото: кошерное вино

Кошерное вино — невероятная экзотика?

Вы считаете, что кошерное вино — это невероятная экзотика? Вы ошибаетесь. Существует достаточно праздников, на которые можно и нужно потреблять именно кошерное вино. Поэтому это совсем не маленький сегмент рынка мирового алкоголя. Причем рынок специфический, и производитель просто обязан знать, где эти вина предложить. Украина не стала исключением на мировой...

Read more...
Фото: Бутылка арманьяка «1960 Dupeyron Collectionneur Spirits».

Такой изменчивый арманьяк

Так уж получилось, что арманьяк стал мультикультурным продуктом еще до того, как такое слово появилось в лексиконе европейцев. Точнее не культур, а целых эпох. Римляне начали выращивать в области Арманьяк виноградники, арабы посвятили будущих европейцев в таинство дистилляции, а кельты подоспели с дубовыми бочками. На стыке этих трех культур...

Read more...
Фото: самая древняя винодельня (Армения)

Самая древняя винодельня найдена в Армении

В пещере в горах на юго-востоке Армении были найдены виноградный пресс и сосуды для брожения, возраст которых оценивается в 6 тыс. лет. Это самый ранний из известных на сегодняшний день примеров полного цикла производства вина, сказал Грегори Арешьян, археолог из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, который был одним из руководителей раскопок. Об...

Read more...
Фото: Бутылка рома «Bacardi».

Ром, сахарный тростник — это не только сахар

Сахарный тростник известен человечеству с давних времен, предполагается два центра его происхождения — Индия и Новая Гвинея, затем он был завезен в Европу. Римляне называли его «saccarum» от слова «sarkara», что значит «сахар» на древнем языке санскрит. Однако сахарный тростник широко распространился лишь после открытия Америки. Благодаря Новому Свету в...

Read more...
Фото: Петр Арсеньевич Смирнов

Водка «Смирновская» — из века в век

Появление этой, известной всему миру, водки обязано легендарному русскому купцу Петру Арсеньевичу Смирнову. Родился он в Угличском уезде Ярославской губернии, в многодетной семье. Его дорога «в люди» была истоптана тысячами предшественников — удачливых и не очень: мальчик в лавочке, приказчик, затем старший приказчик в большом продовольственном магазине. Труд, удача и талант сделали...

Read more...
Фото: Учительница химии ставит опыт.

«Царская водка» или водка, которую не пьют

«Царская водка» («Aqua regia») — жидкость желтого цвета, с характерным запахом хлора. Первоначально имеет цвет соляной кислоты, который затем меняется на желто-оранжевый. Состоит из смеси кислот: 1 часть азотной кислоты (HNO3) и 3 части соляной кислоты (HCl). Если взять 4 части соляной кислоты — будет растворять и платину. Впервые была получена в 1270...

Read more...